Чаще всего люди страдают от нехватки таких полезных веществ, как железо, витамины D, Е, А, С, В12, кальций, цинк, магний, йод, селен. Происходит это по многим причинам. Среди них – низкая кислотность желудка и низкое производство ферментов, неправильный метаболизм нутриентов, изменения в микробиоте, ожирение, повышенная физиологическая потребность. Еще одна распространенная причина – истощение из-за заболеваний или стресса.
«Привычка плохо пережевывать пищу тоже может приводить к дефициту витаминов и минералов», – акцентирует специалист.
Неправильно выбранная диета, расстройства пищевого поведения (нервная анорексия, булимия) часто сопровождаются авитаминозом. Злейшие враги витаминов – алкоголь и курение, в том числе пассивное. «Кстати, кофеин тоже мешает усваиваться многим витаминам»
Последние комментарии