Россельхознадзор выступил с предупреждением: в Канаде выявлена особо опасная кишечная палочка Е. соli O157:H7, в прошлом году унесшая жизни более 20 человек, пишет «Российская газета». Есть все основания полагать, что патоген, вызывающий кровавую диарею и почечную недостаточность, может появиться и в России.
На данный момент его нашли в штатах Альберта, Ньюфаундленд и Лабрадор, Квебек и Британская Колумбия. Как правило, инфекция вызвана потреблением в пищу плохо или неправильно приготовленных продуктов, грязной воды, однако палочка передается и от человека к человеку при непосредственном контакте, через посуду.
Известно, что канадским врачам удалось блокировать развитие гемолитико-уремического синдрома, нарушающего работу почек у пациента и грозящего смертью. Отечественные эксперты все равно крайне настороженно смотрят на текущую вспышку, так как источник заражения выявить эпидемиологи не сумели.
«Скорее всего, первоначальным источником распространения вируса являются Соединенные Штаты. В Америке при производстве продукции используется колоссальное количество антибактериальных средств. А эти антибактериальные средства подавляют одни микробы, заставляя мутировать другие», — отмечает пресс-секретарь Россельхознадзора Алексей Алексеенко.
В связи с тем, что термическая обработка способна снизить концентрацию микробов в продукте, эксперты советуют отказаться от суши и прочих блюд с сырой рыбой. К примеру, 28 ноября начнет действовать запрет на ввоз морепродуктов с одного из предприятий Китая, так как в партии варено-мороженых креветок нашли кишечную палочку.
Из последнего: сомнения специалистов вызвала говядина с парагвайского предприятия, куриная мука из Германии (обнаружили ДНК жвачных), итальянская мясо-костная мука из птицы, замороженные свиные субпродукты из Австрии. Сейчас в стране действует программа усиленного мониторинга продукции, поступающей от предприятий-нарушителей.
Последние комментарии