Вакцинация кур способна побороть мировую эпидемию сальмонеллеза

вакцина

Центры по контролю и профилактике заболеваний США выпустили отчет, посвященный сальмонелле. По подсчетам специалистов, сальмонелла убивает больше человек, чем любой другой патоген, передаваемый с пищей, и стоит на втором месте в списке самых распространенных причин заболеваний желудочно-кишечного тракта.

Как пишет New Scientist, треть случаев заражения сальмонеллой связана с яйцами и мясом птицы. Однако заражения можно избежать. К примеру, в конце 80-х в Британии был масштабный скандал с инфицированными яйцами. После этого фермеры повысили гигиенические стандарты и были вынуждены убить птицу. Но до 1998 года уровень заболеваемости среди людей все равно оставался высоким, пишет meddaily.ru

Решить проблему удалось, начав кампанию вакцинации кур. В итоге число заразившихся уменьшилось в 40 раз за 1993-2010 годы. В США же до сих пор ведутся споры относительно актуальности стратегии, хотя в 2010 году пришлось отозвать яйца из-за массового распространения сальмонеллы.

Между тем, треть производителей яиц в США все-таки начала прививать кур. В Айове, центре производства яиц, это дало возможность снизить количество зараженных птиц в пять раз за последние два года. А вот компании, занимающиеся мясом, уверены: сальмонелла не влияет на рост птиц, поэтому вакцинация — не их забота.

Подписывайтесь на наш Telegram, чтобы быть в курсе важных новостей медицины

Читайте также

Оставить комментарий

Вы можете использовать HTML тэги: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>