Записи с меткой: алкоголь и аллергия

«Хотя редко, у кого бывает аллергия на сам по себе алкоголь, многие имеют аллергию на различные вещества содержащиеся в составе алкогольных напитков, таких как пиво и вино», — говорит доктор Сами Бана, бывший президент Американского Колледжа аллергии, астмы и иммунологии (ACAAI) и главный аллерголог и иммунолог в Университете штата Луизиана медицинской школы Шривпорта. Симптомы могут включать покраснение, зуд в глазах, заложенность носа, расстройство желудка и затрудненное дыхание.

Веществами, вызывающими аллергию, могут являться различные компоненты в пиве и вине, в том числе ячмень, этанол, виноград, солод, хмель, пшеница и дрожжи. Другие потенциальные аллергены иногда добавляют во время обработки, например, яичные белки, которые могут быть использованы в процессе фильтрации и сульфиты, которые встречаются при естественном брожении вина, но также могут быть добавлены в качестве консерванта.

Аллергические реакции на алкогольные напитки варьируются от незначительных высыпаний до опасных для жизни приступов астмы и анафилаксии. Исследователи отметили, что алкоголь также может обострить уже существующую аллергию.