Восточная пряность карри нормализует уровень белка, который влияет на степень ответной реакции иммунной системы на разные инфекции. Она обладает таким свойством благодаря куркуме, входящей в ее состав.

Карри представляет собой смесь различных специй, популярных в Азии. Эта приправа является прекрасной защитой организма от многих инфекций, особенно, поражающих органы желудочно-кишечного тракта. Как сообщил портал Medical Xpress, ученые американского университета из штата Орегон подтвердили этот факт своими исследованиями.

Объяснятся такой эффект высоким содержанием в смеси карри такого вещества, как куркумин. Он способен влиять на изменение уровня пептида кателицидина, необходимого для выработки иммунитета. Это убивает вирусы, грибки и патогенные бактерии, имеющиеся в организме человека или животного, и предотвращает инфекционные заболевания и их развитие. Процесс уничтожения микроорганизмов происходит даже в том случае, когда они впервые попали в организм. При постоянном добавлении карри в еду на протяжении долгого времени уровень содержания пептида кателицидина может увеличиться втрое.

Ранее учеными было подтверждено, что все пряности, являющиеся компонентами карри, благотворно влияют на состояние печени, предупреждая и замедляя процессы развития таких страшных заболеваний, как рак и цирроз.