Архив марта 2015 года

Для многих чашечка кофе по утрам стала обыденном делом, и мало кто задумывается о его полезности или вреде. У каждого свои предпочтения во вкусе и способе приготовления этого напитка. Известно, что кофе имеет несколько разновидностей: молотый, в зернах, растворимый, в капсулах и п.т. Однако, какой же принесет больше пользы организму, и что самое главное — не навредит?

На сколько известно, в состав кофе входят такие важные элементы как железо, кальций, магний, а также 30 органических кислот, так необходимых организму. Его состав включает воду, кофеин 0,65-2,7%, жир 12%, белки 13%. Максимальное количество полезных веществ содержится в кофейном зерне, а вот при его обработке (будь то кофе в гранулах или молотый) значительная их часть теряется. Так что, если вы хотите получить максимум пользы, стоит отдать предпочтение кофе в его натуральном виде, т.е. в зернах.