Архив мая 2011 года

Употребление чая мате может предотвратить развитие рака и заболеваний легких, а также улучшает обмен веществ. Такие результаты своих исследований представили ученые из Аргентины, Бразилии, Парагвая и Уругвая на пятом южноамериканском конгрессе мате, который проходил в начале мая в аргентинской провинции Мисьонес.

Как отмечает местная печать, для многих участников форума, большинство из которых профессионально занимаются выращиванием мате, выводы ученых вызвали удивление. Так, группа бразильских исследователей в ходе эксперимента подвергала подопытных мышей сильному воздействию табачного дыма. У той группы животных, которой давали экстракт мате, наблюдалось меньше воспалительных процессов в легких и они были менее склонны к развитию эмфиземы.

В свою очередь уругвайские специалисты утверждают, что благодаря большому содержанию полифенолов, укрепляющих естественную защиту организма и не допускающих повреждения клеток, отвар травы мате может предотвращать возникновение раковых заболеваний. По мнению аргентинских ученых, регулярное употребление мате также сводит к минимуму отрицательные изменения в обмене веществ и снижает риск ожирения, гипертонии, диабета и сердечнососудистых заболеваний.

Употребление мате на отдыхе и на работе, в помещении и на свежем воздухе остается неотъемлемой культуры вышеупомянутых стран Южной Америки. Однако в Аргентине это стало самым настоящим культом. Поэтому каждый уважающий себя аргентинец должен иметь при себе термос с горячей водой, сосуд для питья любимого напитка, который также называется мате, и металлическую или деревянную трубочку «бомбилья».

Не случайно, в прошлом году президент Аргентины Кристина Фернандес де Киршнер выдала распоряжение министру сельского хозяйства страны Хулиану Домингесу объявить мате национальным напитком. «Если англичане устраивают традиционные чаепития, почему у нас не может быть матепития», — в шутку заметила глава государства. Тем более что Аргентина занимает первое место в мире по экспорту мате, главным потребителем которого за рубежом является Сирия.