Записи с меткой: пищевые инфекции

Западная диета может сделать вас восприимчивыми к пищевым инфекциям

Западная диета может сделать вас восприимчивыми к пищевым инфекциям

Рацион, характеризующийся высоким содержанием жиров и низким содержанием клетчатки (много красного мяса, обработанной, жареной, жирной пищи, сахара и очищенных зерновых), повышает риск листериоза — одной из самых тяжелых болезней пищевого происхождения, передает The Daily Mail...

подробнее »
Жирные кислоты омега-3 способны предотвратить пищевую инфекцию

Жирные кислоты омега-3 способны предотвратить пищевую инфекцию

Сотрудники Университета Южной Дании установили: жирные кислоты омега-3 «выключают» определенные гены листерий — бактерий, вызывающих листериоз. Важно, что кислоты омега-3 не убивают листерии, так как при угрозе гибели у бактерий вырабатывается устойчивость. Кислотами омега-3 богаты грецкие орехи, оливковое масло и лосось...

подробнее »