Куриное яйцо, как чуть ли не основной продукт нашего ежедневного рациона, является продуктом ценным и питательным, которое при этом может организму человека наносить и вред. Интересным является строение яйца, которое предусматривает расположенный посередине желток, окруженный оболочкой желтка. На желтке имеется маленькое белое пятно — зародышевый диск, в котором начинается развитие зародыша цыпленка.
Желток фиксируется в центре яйца посредством двух канатов с обоих полюсов яйца. Что касается скорлупы, то это защищающая составляющая, которая предохраняет зародыш от всевозможных повреждений. В состав скорлупы входит карбонат кальция, благодаря которому скорлупа такая прочная. Что касается пользы для человеческого организма и вреда, которыми обладает яйцо, то о пользе и о вреде куриного яйца специалисты судачат уже довольно давно и довольно активно. Что касается пользы, то оно заключается в легком и быстром усваивании организмом этого продукта. Употреблять лучше варенные или жаренные яйца. При приготовлении яиц можно использовать черный тмин, он также имеет огромное количество полезных свойств.
Также белок яйца содержит аминокислоты, необходимые для того, чтобы в ваших мышцах строилась белковая структура, а также витамин D, витамин E, витамин C и другие витамины и минеральные вещества, которые очень важны для многих процессов организма. Что касается вреда куриного яйца, то, несмотря на массу преимуществ употребления этого продукта, основной вред куриного яйца заключается в его сыром виде.
К сожалению, многие предпочитают употреблять яйцо именно в таком виде, не поддавая продукт жарке или варке. А такое употребление может привести к печальным последствиям – сырое яйцо приводит к заболеванию сальмонеллезом, которое может иметь даже летальный исход.
Автор: Марианна Даутова
Последние комментарии